Hildegardis Abbatissa Hildegardis Abbatissa, Physica, 1, 212, 4 Sed et calor nucis muscatae et calor galgan cum frigiditate visci piri temperantur, et cum alterato calore vini et cum alterato calore igniti calybis roborantur, pulmonem retinuit, ne aut in ullum defectum nec in ullam pinguedinem evadat, sed ut iustam moderationem in se retineat, cum haec omnia simul temperantur, ut praedictum est.