Hildegardis Abbatissa Hildegardis Abbatissa, Physica, 1, 184, 2 Sed meranda vini fortis est, et hominem interius aliquantum aridum facit, nec homini multum prodest, etiamsi ei non multum oberit. Meranda autem cervislae salubrior, quam vini, quia succus panis succo cervisiae sibi fere cognato coniungitur et hominem interius aridum non facit, etiam sibi non multum prodest.